Эксперты ожидают резкого подорожания куриного мяса

«Газета.Ru» пишет, что куриное мясо в российских магазинах подорожает на 10-15% в июле-декабре по сравнению с январем-июлем и на 15-25% ко второму полугодию 2025 года, считает кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и управления ИМЭС Люза Байгузина.

«На основе текущих данных о ситуации на рынке куриного мяса в России и факторах, влияющих на ценообразование, можно выдвинуть некоторые предположения относительно дальнейшего роста цен на курятину во второй половине 2025 года. Удорожание кормов уже составило 70%, а это основная причина роста цен на куриное мясо. Если тенденция к удорожанию кормов сохранится, это будет способствовать дальнейшему росту цен на продукцию. Увеличение тарифов на коммунальные услуги на 20% также оказывает давление на себестоимость производства птицы. Эти факторы могут оставаться актуальными во втором полугодии 2025 года, учитывая инфляционные тенденции и общие условия рынка труда», — отметила Байгузина.

По ее словам, с увеличением производства (более 3,5 млн тонн в первом полугодии 2025 года) может происходить небольшая стабилизация цен, однако рост производства может не покрыть увеличенный спрос на курицу и затрат. Экономист призвала учитывать также возможное увеличение потребления куриного мяса в стране.

Уже сейчас в опте тушка подорожала до 185 руб. за кг (+18% г/г), филе — до 307 руб. (+24%), а фарш механической обвалки — до 98 руб. (+40%). При этом рост производства до 3,5 млн тонн может лишь частично сдержать цены, так как спрос на курятину в стране продолжает увеличиваться.